Gebratene Fleischröllchen: das Rezept für einen leckeren und schnellen zweiten Gang

Zutaten

Kalbsscheiben

400 gr

Speck

100 gr

Emmentaler

100 gr

Salvia

7 Blätter

Weißwein

1 Glas

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Baby

qb

Gebratene Fleischröllchen sind ein leckerer zweiter Gang mit einem unglaublich reichhaltigen Geschmack. Sein weicher Kern auf Emmentalerbasis harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Specks . Diese Kombination wird die Herzen und vor allem den Gaumen Ihrer Gäste erobern. Ein paar einfache Schritte, um ein weiches, saftiges und betörend duftendes Rezept auf den Tisch zu bringen . Die Füllung Ihrer Brötchen kann mit dem Käse und der Salami abgewandelt werden, die Sie am liebsten mögen oder die Sie zu Hause zur Verfügung haben, sowie mit Kalbfleisch, das durch Schweinefleisch oder Hühnchen ersetzt werden kann . Finden Sie heraus, wie Sie sie zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt für Schritt folgen.

So bereiten Sie Fleischröllchen in einer Pfanne zu

Schritt 1

Die Kalbsscheiben auf einem Schneidebrett verteilen und jeweils eine Scheibe Speck in die Mitte legen1.

Schritt 2

Ein Stück Emmentaler auf den Speck legen2.

Schritt 3

Ein Salbeiblatt auf den Käse legen3.

Schritt 4

Die Kalbsscheiben aufrollen und dabei darauf achten, dass die Ränder innen geschlossen sind4.

Schritt 5

Binden Sie die Brötchen mit Küchengarn zusammen und bräunen Sie sie dann in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 5 Minuten lang an. Achten Sie darauf, sie von Zeit zu Zeit zu wenden5.

Schritt 6

Mit Weißwein ablöschen6, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 7

Sobald es gar ist, schalten Sie es aus und entfernen das Küchengarn. Legen Sie die Fleischröllchen auf eine Servierplatte, beträufeln Sie sie mit dem Bratensaft und servieren Sie sie kochend heiß.7.

Beratung

Die gebratenen Fleischröllchen können nach Belieben gefüllt werden: Speck , Rohschinken, Kochschinken oder Mortadella; Wenn Sie möchten, können Sie den Emmentaler durch einen anderen Hart- oder Weichkäse ersetzen : süßer oder würziger Provola, Parmesan, Parmesan oder Mozzarella.

Sie können die Brötchen auch vorher füllen und später backen (vergessen Sie nicht, sie in einem Behälter aufzubewahren).

Kalbfleisch eignet sich am besten für die Zubereitung dieses Rezepts, da es nach dem Kochen sehr weich bleibt, Sie können es aber auch durch Huhn oder Pute ersetzen .

Lagerung

Die gebratenen Fleischröllchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden . Einfrieren wird nicht empfohlen.