Gebackene gefüllte Kartoffeln: das einfache Rezept für eine leckere Mahlzeit

Zutaten:
2 Kartoffeln
Pflanzenöl
1 Zwiebel
Olivenöl
Chiliflocken
Salz
100 g Speck
1/2 Paprika
Petersilie
75 g Käse

Richtungen:

1. Kartoffeln in Alufolie einwickeln, dann Salz und Öl hinzufügen.
2. 1 Stunde bei 200° backen.
3. Gewürfelte Zwiebeln, Paprika und Speck in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Chiliflocken würzen.
4. Kartoffeln halbieren und das Innere einritzen.
5. Kartoffeln zerstampfen und mit der Füllung aus der Pfanne vermischen.
6. Gehackte Petersilie und geriebenen Käse ebenfalls hinzufügen.
7. Kartoffeln mit der Mischung füllen und 15 Minuten backen.