Donuts aus der Heißluftfritteuse: So werden sie fluffig und lecker!
Diese Airfryer-Donuts sind der perfekte Leckerbissen für jede Tageszeit. Sie werden mit Hefe hergestellt, sind leicht und locker und außerdem einfach zuzubereiten! Mit ein paar einfachen Zutaten (Mehl, Milch, Zucker, Hefe und Butter) und einem Airfryer können Sie ganz bequem zu Hause köstliche Donuts zaubern. Diese Airfryer-Donuts haben eine knusprige Außenseite und eine weiche, kissenartige Mitte. Die Hefe verleiht den Donuts einen leicht säuerlichen Geschmack und trägt zu ihrer charakteristischen Textur bei. Egal, ob Sie nach einem süßen Frühstücksgenuss oder einem köstlichen Dessert suchen, diese Airfryer-Donuts werden Ihren Appetit mit Sicherheit stillen.
Airfryer Donuts Variationen
Sie haben keine Lust auf gezuckerte Donuts, sondern möchten stattdessen klassische glasierte Donuts? Mischen Sie Ihre eigene Glasur, indem Sie 2 Tassen Puderzucker, 1/3 Tasse geschmolzene Butter, 4 EL kochendes Wasser und 1 TL Vanilleextrakt verquirlen. Tauchen Sie die abgekühlten Donuts in die heiße Glasur und lassen Sie sie abkühlen.
Fügen Sie Dekorationen wie Streusel, Kokosnuss oder Nüsse bald nach dem Glasieren und bevor die Glasur fest wird hinzu.
- Orangenglasur: Ersetzen Sie den Vanille-Orangensaft durch 1/2 bis 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale.
- Zitronenglasur: Ersetzen Sie die Vanille durch frischen Zitronensaft und 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale. Fügen Sie nach Belieben 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt hinzu.
- Mandelglasur : Ersetzen Sie die Hälfte des Vanilleextrakts durch Mandelextrakt und bestreuen Sie das Ganze mit Mandelsplittern.
- Ahornglasur: Ersetzen Sie das Vanilleextrakt durch Ahornextrakt.
- Zimtglasur: Fügen Sie der Glasur 1 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu.
- Kokosnussglasur: Ersetzen Sie das Vanilleextrakt durch Kokosnussextrakt und bestreuen Sie es mit geraspelter, gesüßter Kokosnuss. Tipps Legen Sie die kleinen Donutkreise beiseite und garen Sie sie separat im Airfryer. Für eine klassische Donutform rollen Sie den Teig auf eine Dicke von ½ Zoll aus, schneiden Sie den äußeren Kreis mit einem 3-Zoll-Ausstecher aus und verwenden Sie dann einen 1-Zoll-Ausstecher für die Mitte. Alternativ können Sie ein großes Trinkglas und ein kleines Schnapsglas verwenden.
So lagern Sie Airfryer-Donuts
Bewahren Sie die Donuts in einem luftdichten Behälter auf und lagern Sie sie bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur.
Zutaten
Lauwarmes Wasser
130 ml (1/2 Tasse)
Milch
130 ml (1/2 Tasse)
NEIN
1
Trockenhefe
5 g
Zucker
40 g (2 2/5 Esslöffel)
Salz
8 g
Mehl
500 g (4 Beutel)
Butter
50 g (1/4 Tasse)
Zitronenschale
Orangenschale
Zucker
Geschmolzene Butter
Anweisungen
Mischen Sie in einer großen Rührschüssel lauwarmes Wasser, Milch, Zucker und Hefe.
Schritt 1
Unter ständigem Rühren Ei, Orangenschale und Zitronenschale hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und weiterrühren. Mit den Knethaken 4 Minuten lang weiterschlagen.
Schritt 2
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine saubere Schüssel geben, abdecken und zwei Stunden gehen lassen.
Schritt 3
Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf eine bemehlte Fläche.
Schritt 4
Den Teig ausrollen und dann mit einem großen Ausstecher Kreise ausstechen.
Schritt 5
Verwenden Sie einen kleinen Flaschendeckel, um aus der Mitte Kreise auszuschneiden.
Schritt 6
Legen Sie jeden Donut auf ein kleines Stück Backpapier, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn 40 Minuten ruhen.
Schritt 7
Legen Sie die Donuts (mit dem Backpapier) vorsichtig in den Korb des Airfryer.
Schritt 8
Frittieren Sie die Donuts 8 Minuten lang bei 200 °C (400 °F) und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Schritt 9
Verteilen Sie geschmolzene Butter auf jedem Donut.
Schritt 10
In Zucker tauchen.
Schritt 11
Servieren und genießen!