Sahne-Karamell-Pudding: Das Geheimnis, um ihn perfekt zu machen!

Seidig, cremig und reich an Aromen – dieses Dessert ist einfach unwiderstehlich!

ZUTATEN
70 g (1/3 Tasse) Zucker
20 ml (1 1/3 EL) Wasser
15 ml heißes Wasser

4 Eier
2 Eigelb
70g (20g+50g) Zucker
420 ml (1 3/4 Tassen) Milch
1 TL Vanilleextrakt

100 ml (1/2 Tasse) Sahne
5 g (1 1/4 TL) Zucker
1/2 TL Vanilleextrakt

METHODE
Geben Sie in einer Pfanne Zucker und Wasser hinzu und fügen Sie, sobald es karamellisiert ist, noch mehr heißes Wasser hinzu
Wasser. In die Pfanne geben und abkühlen lassen. In einer anderen Pfanne Zucker, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. In einer anderen Schüssel Eier mit Eigelb und Zucker vermischen. Abgekühlte Milch einfüllen.
Abseihen und in die Pfanne geben.
Mit Folie abdecken und mit Wasser bei 150 °C (300 °F) 50 Minuten backen.