No Nonsense Zitronen-Joghurt-Tarte
No Nonsense Zitronen-Joghurt-Tarte
Zutaten
Für die Masse:
2 Teelöffel bemehltes Backpulver
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Mehl
3 Eier
100 g Magarine
Für die Creme:
1 Packung Zitronengelee, für 500 ml Flüssigkeit
2 Tassen Sahne
2 Packungen Sahneverdickungsmittel
1 Päckchen Vanillezucker
350g Joghurt
1 Tasse saure Sahne
120 g Zucker
2 Zitronen
Vorbereitung
1. Mischen Sie zuerst das Mehl mit der chemischen Hefe. Die anderen Zutaten gut vermischen und das Mehl hinzugeben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ich verwende Größe 28) bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen.
Creme:
Pulvergelatine mit 50 g Zucker mischen und mit 300 ml Wasser verrühren. Quellen lassen und dann unter Rühren erhitzen – nicht kochen – und abkühlen lassen.
Anschließend die Sahne mit dem Schlagsahneaufsatz schlagen.
2. Nun Sauerrahm und Joghurt mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und dem Saft der ausgepressten Zitronen glatt rühren, die abgekühlte Gelatine zugeben und die Masse abkühlen lassen. Sobald die Creme anfängt einzudicken (dies kann eine Stunde dauern), die Creme unterheben.