Pecan Pie Brotpudding

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 55 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen: 16

Zwei Klassiker in einem Dessert vereint. Klebriger Pekannusskuchen macht diesen Brotpudding unvergesslich. Zu den Lieblingsdesserts gesellt sich ein selbstgemachtes Karamell. Pecan Pie Bread Pudding ist eigentlich ein Pecan Pie ohne Kruste. Stattdessen wird es über einen köstlichen Brotpudding gegossen und perfekt gebacken!

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Zutaten:

1 Laib (16 oz) 1 Tag altes französisches Brot

2 und ½ Tasse Milch

1 Tasse halb und halb (siehe Anmerkungen) Sie können Vollmilch oder Schlagsahne ersetzen

4 Eier, leicht geschlagen

1 Tasse Kristallzucker

1 Löffel Vanille

⅛ Teelöffel Salz

½ Tasse Butter, weich

1 und ½ Tassen verpackter brauner Zucker

1 Tasse Walnuss, gehackt

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Anweisungen:

Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Brotwürfel in eine große Schüssel geben.

In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Hälfte und Hälfte, Zucker, Salz und Vanille glatt schlagen; Schneebesen. Über das Brot gießen. 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Mischen Sie in einer anderen kleinen Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und Walnüsse mit einer Gabel. Die Mischung hat die Konsistenz von nassem Sand.

Gießen Sie die Hälfte der Brotmischung in eine 8 × 8-Zoll-Pfanne.

Mit der Hälfte der Nussmischung bestreuen.

Gießen Sie die restliche Brotmischung hinein und bedecken Sie sie mit der restlichen Pekannussmischung. Drücken Sie leicht auf die Pfanne. Pfanne wird wirklich voll sein.

Mit der restlichen Nussmischung toppen.

Stellen Sie die Pfanne auf ein Backblech mit einem Rand, um eventuell überkochende Mischung aufzufangen. Backen Sie bei 350 Grad F für 45 bis 55 Minuten. Die Mitte wird ein wenig wellig sein, aber es wird fest, wenn es abkühlt.

Noten:

Half & Half ist eine Mischung aus Sahne und Vollmilch. Wenn Half & Half in Ihrer Gegend nicht erhältlich ist, können Sie Vollmilch oder Schlagsahne ersetzen. (Schwere Sahne kann auch schwere Schlagsahne oder Schlagsahne genannt werden.)