Brotstangen: Sie werden nicht bei eins aufhören können!

Wenn Sie Brot mögen und eine Vorliebe für frittierte Speisen haben, werden Sie diese Brotstangen lieben. Und wie der Titel schon sagt: Sie werden nicht bei einem stehen bleiben können! Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist voller Geschmack. Da sie frittiert sind, sind sie außen knusprig, innen aber weich und fluffig. Und die frische Petersilie? Es verleiht einfach jede Menge Geschmack.

Für die Zubereitung benötigen Sie ein paar Grundnahrungsmittel wie Mehl, Backpulver und Eier. Etwas Milch, Butter und Petersilie hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend wird es gerollt, in Scheiben geschnitten und gebraten! Es ist eine beeindruckende Vorspeise, die Sie Ihren Gästen servieren können, und so lecker, dass sie gerne wiederkommen werden!

Tipps

Machen Sie es glutenfrei, indem Sie glutenfreies Mehl oder Mandelmehl verwenden. Wenn Sie möchten, verwenden Sie Vollkornmehl. Die Grissini werden etwas nussiger und haben eine dunklere Farbe.

Die Bratzeit hängt von der Dicke der Grissini ab. Wenn Sie sie dünner machen, verkürzen Sie die Bratzeit. Dünnere Grissini werden auch knuspriger.

Wenn Sie mehr Knusprigkeit oder Geschmack bevorzugen, können Sie die Grissini mit Gewürzen oder Kernen bestreuen. Verwenden Sie Sesamsamen, frisch geriebenen Parmesan, schwarzen Pfeffer, Everything Bagel Seasoning oder Nigellasamen (Zwiebelsamen).

Fügen Sie gerne weitere Kräuter wie Basilikum, Koriander, Oregano oder Thymian hinzu.

Stellen Sie sicher, dass Sie ein neutrales Öl verwenden, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist, z. B. Rapsöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl oder Maisöl. Erhitzen Sie das Öl mit einem Thermometer auf etwa 350 °F. Das Öl sollte auch nicht zu kalt sein, sonst nehmen die Grissini zu viel Öl auf und werden dadurch ölig.

Wie man Brotstangen macht

Die trockenen Zutaten (Mehl, Salz und Backpulver) in einer großen Rührschüssel verquirlen und verrühren.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa ¼ Zoll aus und schneiden Sie ihn dann in 1 Zoll große Streifen.

In heißem Öl braten, bis alles gar ist.

So lagern Sie Brotstangen

Bewahren Sie übrig gebliebene Grissini bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur auf. In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder fest mit Plastikfolie einwickeln.

Kann man Grissini einfrieren?

Ja, du kannst! Um die Grissini einzufrieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen, wickeln Sie sie dann in Plastikfolie ein und frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein. Im Ofen auf niedriger bis mittlerer Stufe 10 Minuten lang erneut knusprig machen.

Zutaten

Ei

1

2 % Milch

100 ml

Butter

1 Teelöffel

Feta Käse

50 g

Cheddar-Käse

100g

Petersilie

Backpulver

10g

Salz

Mehl

2 Tassen

Mehl, Salz und Backpulver in eine große Rührschüssel geben und verrühren.

Schritt 1

Ei, Butter, Käse und Petersilie hinzufügen.

Schritt 2

Mischen, bis alle Zutaten vereint sind.

Schritt 3

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa ¼ Zoll aus. Verwenden Sie einen Pizza- oder Teigschneider und schneiden Sie den Teig in 1-Zoll-Streifen.

Schritt 4

Öl zum flachen Braten erhitzen. Tauchen Sie die Teigstangen in das heiße Öl.

Schritt 5

Frittieren, bis die Oberseite goldbraun wird.

Schritt 6

Wenden und weiter braten, bis alles gar ist.

Schritt 7

Lassen Sie die Grissini vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen.

Schritt 8