Feuchte Fleischbällchen: Das Geheimnis, sie saftig und lecker zu machen!

Feuchte Fleischbällchen sind zarte, saftige Fleischbällchen, die normalerweise aus Rinder- oder Kalbshackfleisch hergestellt und mit Kräutern und Gewürzen gewürzt werden. Sie werden oft als Soße oder Beilage serviert und können für eine komplette Mahlzeit mit Nudeln, Gemüse oder Brot serviert werden.

Zutaten
500 g Hackfleisch
1 Ei
60 g (¼ Tasse) Parmesankäse
30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
5 g (2 Esslöffel) gehackte Petersilie
30 g (½ Tasse) frische Semmelbrösel
30 ml (2 Esslöffel) .) Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Allzweckmehl zum Ausbaggern
120 ml (½ Tasse) (Wasser, weißer Essig, dann Zucker hinzufügen)
120 ml (½ Tasse) Wasser
Zubereitung
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, Parmesankäse, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Semmelbrösel, Milch, Salz und Pfeffer.
Aus der Fleischmischung Kugeln formen und jede einzelne in Mehl wenden.
Erhitzen Sie noch etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Fleischbällchen auf jeder Seite 5 Minuten lang oder bis sie knusprig und goldbraun sind.
Gießen Sie 120 ml (½ Tasse) (Wasser, weißen Essig, dann einen Zucker hinzufügen) und Wasser in die Fleischbällchenpfanne und lassen Sie es bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen.