Rezept für Kartoffelpüree-Pastetchen

Zutaten

übrig gebliebenes Kartoffelpüree

2 ½ Tassen

Goudakäse, gerieben

½ Tasse

Allzweckmehl

1 EL

Frühlingszwiebel, gehackt

2 EL

Schwarzer Pfeffer

1/8 TL

Großes Ei

1

Wasser

1 EL

feine trockene Semmelbrösel

3/4 Tasse

Natives Olivenöl extra

1 bis 2 EL

Salz nach Geschmack

Kartoffelpüree-Pastetchen sind eine schnelle , einfach zuzubereitende und clevere Möglichkeit, übrig gebliebenes Kartoffelpüree zu verwenden. Das heißt, Sie müssen keine Reste verwenden – Sie können Kartoffelpüree von Grund auf zubereiten , wann immer Sie Lust haben, eine Ladung Kartoffelfrikadellen zuzubereiten. Mit einer knusprigen Außenseite und einer lockeren , weichen Innenseite sind Kartoffelkuchen dank der Zugabe von Zutaten wie Käse und Frühlingszwiebeln herzhaft und lecker.

Frittierte Kartoffelpüree-Pastetchen sind unglaublich einfach zuzubereiten – einfach die Zutaten vermischen, Kuchen formen, panieren und panieren und dann leicht in Öl anbraten. Das ist es! Diese supereinfachen, leckeren Kartoffelpüree-Pastetchen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für Partys und werden am besten mit einer herzhaften Hauptspeise oder einer herzhaften Dip-Sauce serviert.

Tipps für die Zubereitung der besten übrig gebliebenen Kartoffelpüree-Patties

Versuchen Sie, Ihre Pastetchen etwa 1/2 Zoll dick zu machen.

Dies ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Kartoffelpüree zu verwenden, aber um die besten Kartoffelkuchen zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie Russet-, Maris Piper- oder Yukon-Kartoffeln verwenden. Mehlige Kartoffeln ergeben besseres Kartoffelpüree.

Geben Sie vor dem Servieren etwas geriebenen Käse über Ihre Pastetchen, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen .

Um gesündere Versionen dieser einfachen Kartoffelpüree-Kuchen zuzubereiten, backen Sie sie , anstatt sie zu braten. Backen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang bei 400 °F oder bis sie goldbraun sind.

Wenn Sie nach einer veganen Version dieser Kartoffelpüree-Kuchen suchen , ersetzen Sie veganen Käse durch Käse und verwenden Sie ein Leinsamenei anstelle eines Hühnerei.

Kartoffelkuchen-Variationen zum Ausprobieren

Es gibt so viele fantastische Kartoffel-Patty-Variationen zum Probieren. Machen Sie herzhaftere Pasteten, indem Sie gehackten, gekochten Pancetta oder Speck in den Ofen geben oder in der Pfanne frittieren.

Machen Sie sie gesünder , indem Sie der Kartoffelmischung etwas Thunfisch oder Lachs hinzufügen.

Sie können sie aufpeppen und indische Versionen zubereiten , indem Sie ihnen eine Prise Currygewürz, Kurkuma, Garam Masala und frisch gehackte grüne Chilis hinzufügen.

Sie können ihnen auch verschiedene Käsesorten , frische Kräuter oder Gemüse wie Mais oder rote Paprika hinzufügen. Werde kreativ!

So lagern und einfrieren Sie Kartoffelpuffer

Übrig gebliebene Kartoffelpüree-Patties halten sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage , wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Im gefrorenen Zustand bleiben sie 1 bis 2 Monate haltbar .

Wie man Kartoffelpüree-Pastetchen macht

Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 °F vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kartoffelpüree, Mehl, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

Käse hinzufügen.

Mit einem ¼-Tassen-Messbecher 8 Portionen herauslöffeln und jede Portion zu einem einzelnen Pastetchen formen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Ei und Wasser in einer Schüssel verquirlen.

Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Tauchen Sie die Kuchen in die Eimischung.

Tauchen Sie sie in die Semmelbrösel und achten Sie darauf, dass das gesamte Pastetchen damit bedeckt ist.

Die Patties in 2 Portionen in der Pfanne garen. Braten Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang goldbraun, legen Sie sie dann auf das Backblech und stellen Sie sie in den Ofen, damit sie warm bleiben.

Servieren und genießen!

Anmerkungen

Den Käse selbst zerkleinern, damit er gleichmäßig schmilzt.