Suppendressing für Salate, schnell und haltbar

Zutaten:
15 g Salz
15 g granulierte Gemüsebrühe
220 g Sauerrahm oder Kochsahne
220 g weißer Balsamico-Essig
300 g Wasser 50 g
Zucker
350 g Naturjoghurt, 0,1 % Fett
70 g Senf
250 g Öl
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Nr.
B. Zubereitung von Kräutern (Salat)
(Das Rezept kann mit oder ohne Thermomix zubereitet werden. Anweisungen für den Thermomix finden Sie in Klammern.) 1.
Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten kochen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sekunden mit dem Mixer mixen (10 Sek./St.5).
Füllen Sie das Dressing in Flaschen ab und bewahren Sie es nach dem Abkühlen im Kühlschrank auf. Essig konserviert es und hält es lange haltbar. Es passt hervorragend zu allen Blattsalaten oder rohem Gemüse.
Das Gewürz eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel oder kleines selbstgemachtes Geschenk.
Guten Appetit