Rezept für Ischler-Törtchen mit Walnussfüllung

Zutaten:
Für den Teig:
150 Gramm Butter
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
5 Esslöffel Rum
400 Gramm Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
Sonstiges:
Marmelade Aprikosen
zerkleinert Walnuss
Schokolade
ganz Walnüsse
Zubereitung:
Alle Zutaten glatt rühren, in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank lagern. Nach und nach den Rum dazugeben, die Menge richtet sich nach der Größe des Eigelbs und der Qualität des Mehls. Der Teig sollte fest und nicht krümelig sein.
Den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 7 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und dann mit der Füllung füllen: gemahlene Walnüsse mit Aprikosenmarmelade vermischen.
Tauchen Sie die Oberseite in Schokolade und legen Sie eine Walnuss darauf.