Kartoffelpuffer: fluffig und knusprig, einfach unwiderstehlich!

ZUTATEN
180 g Salzkartoffeln
4 g Trockenhefe
100 ml (1/2 Tasse) Milch
250 g (2 Tassen) Allzweckmehl
15 ml (1 EL) Speiseöl
Frühlingszwiebeln
Salz
Öl zum Braten

METHODE

1. Die Salzkartoffeln hineingießen Das Sieb über die Schüssel stellen und mit dem Löffel zerstampfen.
2. Trockenhefe und Milch hinzufügen und mit einem Spatel verrühren. Mehl und Speiseöl hinzufügen und weiter verrühren.
3. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis er glatt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Nach 1 Stunde den Teig kneten, um das Gas auszustoßen. Die Frühlingszwiebeln und das Salz hinzufügen und gut verkneten.
5. Ölen Sie die Hände ein und formen Sie mit einer Hand eine kleine Kugel aus der Mischung. In die Pfanne mit heißem Öl geben und goldbraun braten