Brotstückchen: das Rezept, um sie zu Hause knusprig und lecker zu haben

Zutaten:
370 g Wasser
4 g Bierhefe
500 g Mehl Typ 1
15 g natives Olivenöl extra
10 g Salz

Vorbereitung:

1. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf.
2. Dann Mehl, Öl und Salz hinzufügen.
3. Alles verarbeiten und 3 Stunden im ausgeschalteten Ofen bei eingeschaltetem Licht gehen lassen.
4. Anschließend zwei Brote formen und diese in viele kleine Portionen teilen.
5. Die Häppchen in die Pfanne geben und 1 Stunde gehen lassen.
6. 30 Minuten bei 200° backen.