Vanille-Crepes: das köstliche Rezept für Ihr Frühstück

Zutaten

Vollmilch

1 Tasse

Mehl

3/4 Tasse

Ei

1 ganz groß

Olivenöl

1 EL

Backpulver

1/2 TL

Weißer Puderzucker

1 1/2 EL

Vanilleextrakt

1 1/2 TL

Erdnussbutter

1 EL zum Servieren

Dieses Rezept für Vanille-Crêpes ist so einfach und nach nur 20 Minuten erhalten Sie einen riesigen Haufen superweicher und köstlicher Crêpes …

Genießen Sie diese sehr vielseitigen Crêpes pur oder bestreichen Sie sie mit einer großzügigen Menge Ihres Lieblingsbelags, um ein sehr wohliges Frühstück zu genießen. Vertrauen Sie mir, diese sehr leckeren Crêpes sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen ein großer Erfolg!!

Wie man Vanille-Crepes macht

Schritt 1

Schlagen Sie das Ei vorsichtig in eine separate Schüssel auf, damit keine Eierschalenstücke hineinkommen.

Schritt 2

Gießen Sie Milch in eine Schüssel und geben Sie Mehl darüber. Das Ei über den Mehlhaufen geben. Geben Sie Olivenöl, Backpulver, Puderzucker und Vanille in die Schüssel mit einem Haufen Zutaten.

Schritt 3

Nun alle Zutaten in der Schüssel nach und nach verrühren, bis die Masse eine glatte Konsistenz hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Schritt 4

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 5

Geben Sie eine Kelle voll Crêpe-Teig in die Mitte der Pfanne und drehen Sie die Pfanne dann, um den Teig in einer sehr dünnen Schicht zu verteilen. Lassen Sie den Crêpe 2 Minuten lang auf niedriger Flamme kochen, oder bis der Crêpe am Boden gar ist.

Schritt 6

Heben Sie nun den Crêpe mit einem Spatel von den Rändern ab und lösen Sie ihn an den Rändern. Heben Sie den Crêpe mit den Händen vorsichtig an und drehen Sie ihn vorsichtig um. Die andere Seite weitere 2 Minuten backen, bis der Crêpe auch auf der anderen Seite gart. Den fertigen Crêpe auf einen Teller geben und den gleichen Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

Schritt 7

Heiße Crêpes als solche servieren oder mit dem Topping Ihrer Wahl belegen, gut falten und genießen!

Tipps

Bewegen Sie Ihre Hand beim Mischen der Zutaten nur in eine Richtung. Stellen Sie sicher, dass neben dem zerbrochenen ganzen Ei keine Eierschalen vorhanden sind. Sie können Vanilleextrakt auch durch Vanilleessenz in ähnlichen Mengen ersetzen. Der Crêpe-Teig sollte eine dünne und flüssige Konsistenz haben. Kochen Sie die Crêpes auf kleiner Flamme und wenden Sie sie vorsichtig um, da die Crêpes sehr weich werden und sehr leicht brechen können. Erst wenden, wenn der Boden des Crêpes teilweise gar aussieht und die Ränder des Crêpes eine hellbraune Farbe annehmen. Falls gewünscht, können Sie dem Teig auch eine Prise oder etwas mehr Salz hinzufügen.

Nährwertangaben (pro Portion): 127 Kalorien, 4,5 g Gesamtfett (1,4 g gesättigtes Fett, 0,5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2,3 g einfach ungesättigtes Fett), 35,1 mg Cholesterin, 69,1 mg Natrium, 88 mg Kalium, 16,9 g Gesamtkohlenhydrate (0,4 g). Ballaststoffe, 5,1 g Zucker), 4 g Protein
(Die Nährwertangaben beinhalten nicht den Nährwert des zusätzlichen Belags, der zum Servieren der Crêpes verwendet wird.)