SCHOKOLADENKUCHEN 😋

Zutaten
Für den Kuchen:
250 g ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
50g Kakaopulver
½ TL feines Salz
235 ml Wasser 100 ml = 100 g
300 g Mehl
350 g weißer Zucker
1½ TL Backpulver
2 Eier Größe L
120 g griechischer Joghurt
Für die Glasur:
120 g gehackte dunkle Schokolade
120 ml Schlagsahne 100 ml = 100 g
Vorbereitung
Machen Sie den Kuchen:

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Fetten Sie eine Gugelhupfform (oder Ihre bevorzugte Form) sehr gut mit Butter ein und bedecken Sie die Butter mit einer dünnen Schicht Mehl. (Mit der Taste die Zutaten halbieren und eine rechteckige Kastenform verwenden.)
2. In einem kleinen Topf Butter, Kakaopulver, Salz und Wasser vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter Rühren kochen, bis es geschmolzen und vermischt ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen.
4. Stellen Sie sicher, dass die Buttermischung kalt ist, gießen Sie sie mit den trockenen Zutaten hinein und schlagen Sie, bis sich alles gut vermischt hat.
5. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie vollständig vermischt sind. Den griechischen Joghurt hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Das Ergebnis wird sehr flüssig sein.
6. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Dies dauert 35 bis 45 Minuten, je nach Ofen und Größe der Form.
7. Lassen Sie den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen und gießen Sie ihn dann auf einen Servierteller. Nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie den Kuchen vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.
   Machen Sie die Glasur:
8. Während der Kuchen abkühlt, die Schokoladenglasur zubereiten. Geben Sie die fein gehackte Schokolade und die Sahne in eine Glas- oder Metallschüssel. Geben Sie es bei mittlerer Hitze auf einen Topf mit Wasser, sodass ein Wasserbad entsteht. Der Dampf erhitzt die Zutaten beim Rühren, bis alles aufgelöst und glatt ist.
9. Gießen Sie den Zuckerguss über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie ihn an den Rändern heruntertropfen. In Stücke schneiden und servieren.