Erdbeer-Soft-Tarte: das Rezept für ein köstliches und einfaches Dessert

Zutaten:

• Für den Teig:
  150 g 00-Mehl
  150 g Zucker
  2 Eier
  60 ml Samenöl
  1/2 Glas Milch
  1/2 Päckchen Backpulver
• Für das Nasse:
  300 g Erdbeeren
  2 Zitronen (Saft)
  4 Esslöffel Zucker
• Für die Creme:
  200 g Mascarpone
  250 g Hüttenkäse
  150 g Zucker

Vorbereitung:

1. Erdbeeren in eine Schüssel schneiden und Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
2. Mindestens eine Stunde lang mazerieren lassen.
3. Bereiten Sie nun den Boden vor: Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker auf, geben Sie dann das Öl und die Milch hinzu.
4. Hefe und Mehl vermischen, sieben und nach und nach in den Teig einarbeiten.
5. Mischen, bis die Mischung glatt und homogen ist.
6. Gießen Sie es in eine mit Butter bestrichene und bemehlte Form und backen Sie es dann 20–25 Minuten lang in einem statischen Ofen bei 180 °C.
7. Für die Mascarpone-Zucker-Amalgam-Creme zum Schluss den gesiebten Ricotta dazugeben.
8. Füllen Sie die Torte mit den zuvor vorbereiteten Erdbeeren und bedecken Sie sie dann mit einem Spritzbeutel mit der Sahne.
9. Mit gehackten Pistazien und geschnittenen Erdbeeren dekorieren.