Schokoladenstreusel: das Rezept für ein leckeres und schnelles Dessert

Zutaten

Mehl 00

400 gr

Butterstücke

150 gr

Zucker

150 gr

Ei

2

Backpulver für Kuchen

1/2 EL

Gehackte Schokolade

200 gr

Puderzucker zum Garnieren

qb

Zerbröckelte Schokolade ist ein köstliches und krümeliges Dessert : ein ausgezeichnetes Rezept zum Recycling von Ostereiern . Sie können jedoch jede Schokoladensorte verwenden, die Sie zu Hause haben. Der Name dieses Desserts, „Sbriciolata“, könnte an die berühmte Sbrisolona erinnern , den traditionellen mantuanischen Kuchen, aber er wird ohne Maismehl und Mandeln zubereitet. In diesem Rezept wird der Boden tatsächlich aus Mürbeteig hergestellt und dann mit gehackter Schokolade gefüllt. Sobald die Schokolade im Ofen ist, schmilzt sie und bildet eine wirklich unwiderstehliche süße und weiche Füllung. Servieren Sie Ihre Schoko-Crumble zum Frühstück , als Snack oder als SnackDessert am Ende der Mahlzeit: So bereiten Sie es zu.

So bereiten Sie den Schoko-Crumble zu

1

2

3

Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie die Eier, die Butter in Stücken und den Zucker in eine Schüssel1. Bearbeiten Sie sie schnell, um sie zu vermischen2. Anschließend das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig weiterkneten3.

4

5

6

Machen Sie einen glatten Teig4. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hälfte des Teigs in eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser zerkrümeln und mit den Fingern festdrücken5und die gehackte Schokolade hinzufügen6.

7

8

9

Mit dem restlichen Teig bedecken7und im vorgeheizten Backofen bei 180° 35-40 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Sobald es fertig ist, abkühlen lassen8und mit Puderzucker servieren. Ihr Schokoladenstreusel ist bereit zum Genießen9.

Beratung

Sie können den Boden entweder mit einem Löffel verdichten oder zerkrümelt lassen. Achten Sie im letzteren Fall darauf, dass die gesamte Oberfläche der Pfanne gut bedeckt ist. Der Teig wird beim Backen glatter.

Wer möchte, kann die Füllung auch mit Ricotta anreichern : In einer Schüssel mit dem Zucker und der Schokolade in kleine Stücke vermischen und die Streusel damit füllen.

Alternativ können Sie den Crumble mit Haselnusscreme oder den Cookie Cake zubereiten , den Crumble, der von den berühmten amerikanischen Keksen inspiriert ist.

Lagerung

Du kannst die Schokoladenstreusel 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Klarsichtfolie oder in einem luftdichten Behälter.