Parmesankartoffeln: das einfache Rezept für eine herzhafte Beilage

Zutaten:
900 g mittelgroße Kartoffeln
Wasser
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Pfeffer
Chiliöl (optional)
Geriebener Parmesankäse
30g Maisstärke
Rosmarin
frische Petersilie

Richtungen:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und lassen Sie die Schale dran.
2. Kochen Sie sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser.
3. In einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chili und Chiliöl vermischen.
4. Außerdem die Maisstärke und ein paar Esslöffel geriebenen Parmesan unterrühren.
5. Mit dieser Mischung die Kartoffeln würzen.
6. Nachdem Sie es mit Backpapier abgedeckt haben, bestreuen Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl, Parmesankäse und fein gehacktem Rosmarin.
7. Legen Sie die gewürzten Kartoffeln hinein.
8. Bei 180° 30-35 Minuten backen.
9. Nach dem Garen mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.