Eiskekse: das Rezept für einen köstlichen Snack

Zutaten:
50 ml Milch
1 Ei
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel frische Bierhefe
150g Butter
200g Mehl
1 Teelöffel brauner Zucker
400 ml Schlagsahne
3 Esslöffel Zucker
Blaue Himbeeren (oder andere frische Früchte)
Richtungen:

1. Keksteig: In einer Schüssel Milch, Ei, Vanillezucker, Salz, Zucker und Hefe vermischen.
2. Dann die geschmolzene Butter und das Mehl hinzufügen.
3. Machen Sie eine glatte Paste und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken.
4. Die Kekse formen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 180° 20-25 Minuten backen.
5. Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker auf.
6. Die Kekse zusammensetzen und in den Gefrierschrank stellen.