Zweifarbiges Pavesini-Protokoll: das Rezept für ein frisches und köstliches Dessert

Zutaten

Klassische Pavesini

75 gr

Pavesini mit Kakao

75 gr

Latté

140 ml

Frische Schlagsahne

400 ml

Kondensmilch

200 ml

Vanilleextrakt

qb

Sie brauchen sie auch

Frische Schlagsahne

100 ml

Puderzucker

10 gr

Das zweifarbige Pavesini-Protokoll ist ein Dessert ohne Backen , köstlich und spektakulär, sehr einfach zuzubereiten und ideal für den Sommer. Perfekt, um es als köstlichen Abschluss einer Mahlzeit auf den Tisch zu bringen oder als Nachmittagssnack zu genießen. Es kann im Voraus zubereitet und bei Ankunft der Gäste aus der Form gestürzt werden: Seine cremige Textur wird den Gaumen von Jung und Alt erobern .

Es ist ein einfaches Rezept, das sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt: Tatsächlich reicht es aus, die Pavesini in Milch zu befeuchten und sie abwechselnd in der Farbe in einer rechteckigen, mit transparenter Folie bedeckten Pfanne anzuordnen; Anschließend muss die Creme mit frischer, mit Kondensmilch geschlagener und mit Vanilleextrakt aromatisierter Sahne aufgefüllt werden. Nach einer Ruhezeit von mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kann das Dessert auf einem Teller serviert und mit ein paar Büscheln gesüßter Sahne garniert werden mit Puderzucker .

Sie können das Pavesini-Protokoll als originelle Geburtstagstorte oder anlässlich eines besonderen Ereignisses anbieten. Je nach Ihren Vorlieben und Verfügbarkeit können Sie sich für eine andere Füllung entscheiden : Wir empfehlen die Verwendung einer Ricotta-Creme , angereichert mit Schokoladenstückchen, oder einer Kokoscreme , für eine tropische und exotische Note.

Erfahren Sie, wie Sie den zweifarbigen Pavesini-Block vorbereiten, indem Sie Schritt für Schritt den Anweisungen und Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Tiramisu mit Pavesini und Erdbeertörtchen .

So bereiten Sie den zweifarbigen Pavesini-Block vor

Schritt 1

Fetten Sie die 21 x 11 x 7 cm große Form mit etwas Öl ein und legen Sie sie dann mit transparenter Folie aus1.

Schritt 2

Befeuchten Sie die Kekse mit der Milch und legen Sie sie abwechselnd mit der flachen Seite nach oben auf den Boden der Form2.

Schritt 3

Fahren Sie fort, indem Sie auch die Seiten auskleiden3.

Schritt 4

Die sehr kalte Sahne in eine Schüssel geben, den elektrischen Schneebesen auf mittlerer Stufe laufen lassen und schaumig schlagen4, aber keine Limonade.

Schritt 5

Dann den Vanilleextrakt und die Kondensmilch hinzufügen5.

Schritt 6

Die Mischung zu Schnee schlagen6.

Schritt 7

Die Hälfte der Sahne in die Form füllen und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen7.

Schritt 8

Eine weitere Schicht aus in Milch getränkten Keksen herstellen8.

Schritt 9

Die restliche Sahne hinzufügen9, bis zum Rand. Mit einem Löffel glatt streichen, um die Dicke auszugleichen.

Schritt 10

Zum Abschluss eine letzte kompakte Schicht Pavesini auftragen10, der als Basis dient, wenn der Kuchen auf den Kopf gestellt wird.

Schritt 11

Mit Frischhaltefolie abdecken11und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Alternativ können Sie es auch für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 12

Nach der Ruhezeit den Kuchen aus der Form nehmen und auf einen Servierteller stürzen. Mit Puderzucker geschlagenen Sahnebüscheln im Sac à poche garnieren12.

Schritt 13

Den zweifarbigen Pavesini-Stamm in Scheiben schneiden und sofort servieren. Falls es im Gefrierschrank ruht, warten Sie einige Minuten, bis es weich wird13.

Lagerung

Sie können den Pavesini-Block im Kühlschrank, gut abgedeckt mit Klarsichtfolie, maximal 2 Tage lang aufbewahren. Alternativ können Sie es auch 1 Monat lang im Gefrierschrank aufbewahren.