09.08.2023

Hähnchen-Speck-Röllchen: das Rezept für einen appetitlich-sehnigen zweiten Gang

Від Andriiv Sasha

Zutaten

Hühnerbrust

4 Scheiben

speck a fette

100 gr

gekochter Spinat

150 gr

Gestreckter Quark

100 gr

Salvia

4 Blätter

Natives Olivenöl extra

Rosmarin

Verkauf

Baby

Hähnchen- und Speckbrötchen sind eine alternative und sehr leckere Art, Hähnchenbrust zu genießen, eine „krustete“ Variante der klassischen Brötchen , perfekt als leichter und appetitlicher zweiter Gang für jedes Mittag- oder Abendessen mit der Familie .

Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet, indem Sie die Hähnchenscheiben mit einem Fleischklopfer leicht zerdrücken, bis eine dünne Schicht entsteht, sie dann mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und sie dann mit gekochtem Spinat und Ihrem Lieblingsquark füllen Käse . Sobald Sie so viele Brötchen haben, genügt es, sie in Speck einzuwickeln, sie in eine geölte Auflaufform zu legen und sie mit dem Salbei und ein paar Rosmarinzweigen in den vorgeheizten Ofen zu stellen. Auf diese Weise erhalten Sie unwiderstehliche und fadenförmige Häppchen in mundgerechter Größe, die Sie je nach Wunsch mit einer Beilage aus Bratkartoffeln oder einer Portion gratiniertem Gemüse servieren können .

Das zum Umwickeln der Brötchen verwendete Pökelfleisch macht sie nicht nur schmackhafter, sondern schützt das Fleisch auch vor hohen Temperaturen: für ein Ergebnis, das außen knusprig und im Herzen sehr zart ist. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Speck auch Speck oder Kochschinken wählen , die auch für die Kleinsten im Haus geeignet sind, während Sie für die Füllung zwischen geräuchertem Provola, Emmentaler, Scamorza oder trockenem Mozzarella für die Pizza wählen können : auf der anderen Seite Allerdings ist die Verwendung von dünnen Scheiben, Robiola, Stracchino oder anderen Weichkäsesorten nicht zu empfehlen, da diese durch die Hitze auslaufen könnten.

Wenn Sie möchten, können Sie den Spinat je nach Saison durch Mangold, Zucchini, Auberginen oder gegrillte Paprika ersetzen und alles mit Ihren Lieblingsgewürzen und aromatischen Kräutern abschmecken. Wenn Sie keine Lust haben, den Ofen einzuschalten, können Sie die Brötchen alternativ auch in einer Pfanne garen : Das Fleisch einfach mit etwas Öl anbraten, mit Weißwein ablöschen und dann etwa zehn Minuten weitergaren.

Finden Sie heraus, wie Sie Hähnchen- und Speckbrötchen zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt der Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie doch einmal Putenroulade , Kalbsroulade oder Flamenquines .

So bereiten Sie Hähnchen- und Speckbrötchen zu

Schritt 1

Ordnen Sie die Hähnchenscheiben auf einem Schneidebrett an, bedecken Sie sie mit einem Blatt Pergamentpapier und schlagen Sie sie mit einem Fleischhammer dünn1.