Apfelmuffins mit Schokostückchen: fluffig und absolut lecker!

ZUTATEN
160 g (1 ½ Tassen) Mehl
100 g (½ Tasse) Zucker
9 g (1 ½ TL) Backpulver
1 g (¼ TL) Salz
125 ml (½ Tasse) Milch
60 g (¼ Tasse) Butter
1 Ei
5 ml (1 TL) Vanilleextrakt
1 Apfel
Schokoladenstückchen

METHODE

1. Aus Backpapier Muffinkörbchen basteln, wie im Video.
2. Mehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel sieben. In einer anderen Schüssel Ei und Zucker vermischen.
3. Zerlassene Butter, Milch und Vanille hinzufügen. Gut mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel mit trockenen Zutaten, fügen Sie gehackte Äpfel hinzu und vermischen Sie alles gut.
4. Die Mischung in Muffinformen füllen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
5. 25 Minuten bei 180 °C/360 °F backen. Aufschlag.