🍯💛 Ein perfekter Snack mit diesen Gourmet-Knotenkeksen! Knusprig und zart zugleich, werden sie Ihr Herz erobern!

Zutaten:

• 250 g Allzweckmehl
• 60 g Puderzucker
• 3g Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1 Ei
• 130 g kalte Butter
• 80 g Aprikosenmarmelade
• 80 g Haselnusspaste

Vorbereitung:

1. Mehl mit Puderzucker, Backpulver und Salz sieben.
2. Die kalte Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl einrühren. Wenn die Masse wie Krümel aussieht, fügen Sie das Ei hinzu und verarbeiten Sie den Teig mit den Händen, bis er glatt ist.
3. Den Teig 3–4 mm dick ausrollen und Kreise mit ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.
4. Geben Sie eine kleine Menge Marmelade oder Haselnusspaste in die Mitte jedes Kreises und drücken Sie beide Ränder der Paste zusammen, um einen Knoten zu bilden.
5. Die Knotenkekse 12-15 Minuten bei 180°C backen.
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