Shortbread-Kekse: der unglaubliche Butterkeks, der aus nur vier Zutaten hergestellt wird

Selbstgemachtes Shortbread Kekse ist immer ein Genuss. Einfache, perfekt süße und wunderbar butterige Shortbread-Kekse sind ein beliebter Leckerbissen zum Zubereiten während der Feiertage als köstliches selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie . Sie benötigen nur vier Zutaten, um Shortbread-Kekse zuzubereiten: Mehl, . Wahrscheinlich haben Sie alle diese Zutaten bereits in Ihrer Küche!Vanilleextrakt und Butter, Zucker

Sie schmecken fantastisch zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind super einfach zuzubereiten – Sie können schnell eine Portion zubereiten zum Nachmittagstee! Shortbread dauert vom Anfang bis zum Ende nur etwa eine halbe Stunde und kann einige Tage im Voraus zubereitet werden. Das Beste daran ist, dass Shortbread ganz einfach individuell gestaltet werden kann. Geben Sie diesem beliebten Keksklassiker also Ihre eigene Note. Schokolade hinzufügen, kandierte Zitrusschalen untermischen oder gehackte Nüsse unterheben. Werden Sie kreativ!

Tipps zum Backen von Shortbread-Keksen

Wenn Ihr Teig zu krümelig ist, vermischen Sie ihn mit den Händen. Ihre Körperwärme hilft dabei, die Butter weicher zu machen und hilft den Zutaten, sich zu verbinden und zusammenzuhalten. Und vergessen Sie nicht, zimmerwarme Butter zu verwenden!

Das Abkühlen des Keksteigs verhindert ein Ausbreiten. Wenn Sie statt Mürbeteigrunden einen Ausstecher verwenden möchten, können Sie den Teig vor dem Backen 30 Minuten lang abkühlen lassen, damit die Kekse ihre Form behalten. Es ist ein optionaler, aber hilfreicher Schritt.

Um glutenfreies Mürbeteiggebäck zuzubereiten, verwenden Sie Ihr bevorzugtes glutenfreies Mehl.

Fügen Sie aromatisierte Extrakte wie Orange, Zitrone oder Mandel hinzu, um Ihr Shortbread aufzupeppen. Weitere leckere Zutaten sind Schokoladenstückchen, Zitrusschale, kandierte Zitrusfrüchte, Lavendel, Trockenfrüchte, gehackte Nüsse und Kokosnuss.

Verwenden Sie einen pflanzlichen Aufstrich, um vegane Shortbread-Kekse zuzubereiten.

So lagern Sie selbstgemachte Shortbread-Kekse

Bewahren Sie Ihre Shortbread-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Genießen Sie innerhalb von 5 Tagen.

Zutaten

Butter bei Zimmertemperatur

1 Tasse

Puderzucker

3/4 Tasse

reiner Vanilleextrakt

1/2 TL

Allzweckmehl

2 Tassen

Wie man Shortbread-Kekse macht

Heizen Sie Ihren Backofen auf 325F vor. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Schritt 1

Butter, Zucker und Mehl in die Schüssel geben.

Schritt 2

Den Vanilleextrakt hinzufügen.

Schritt 3

Mischen, bis ein krümeliger Teig entsteht.

Schritt 4

Den Teig auf Backpapier ausrollen und zu einer Kugel formen.

Schritt 5

Rollen Sie es auf eine Dicke von etwa 1 cm aus, indem Sie ein weiteres Pergamentpapier darauf legen.

Schritt 6

Den Teig mit einem Ausstecher ausstanzen. Sammeln Sie die Teigreste, formen Sie sie zu einer Kugel und rollen Sie den Teig dann aus. Kekse ausstanzen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Schritt 7

Legen Sie die Kekse auf das Pergament auf dem Backblech.

Schritt 8

12 bis 15 Minuten backen, bis der Boden des Mürbeteigs leicht golden wird. Nehmen Sie die Backbleche aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.

Schritt 9

Nehmen Sie die Kekse zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter.