Gefüllte Avocados: das gesunde und herzhafte Gericht zum Probieren

Zutaten:
1 Avocado pro Person
1 oder 2 Hähnchenfilets
1 oder 2 Frühlingszwiebeln oder 1 Zwiebel
Mais
1 oder 2 Karotten
Mayonnaise
Pistazien
Zitrone
Salz und Pfeffer
1 EL Senf

Richtungen:

1. Karotten, Zwiebeln und Pistazien fein hacken.
2. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
3. Wenn es auf beiden Seiten goldbraun ist, schneiden Sie es in kleine Stücke.
4. Öffnen Sie die Avocado, entfernen Sie das Fruchtfleisch und legen Sie die Schalen beiseite, nachdem Sie die Zitrone darin eingerieben haben, damit sie nicht schwarz werden.
5. Die Avocado würfeln und etwas Zitronensaft hinzufügen.
6. In einer Schüssel nun Avocado, Hühnchen, Karotten, Zwiebeln, Mais und Pistazien vermischen.
7. Mayonnaise und Senf vermischen und diese Soße zum Salat geben. Gut umrühren.
8. Füllen Sie die Avocadoschalen mit diesem Senf.
9. Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.
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