Ofenkartoffeln mit Speck: das leckere Beilagenrezept zum Ausprobieren

Zutaten:

• Für die Kartoffeln:
  Kartoffeln
  Olivenöl
  Salz und Pfeffer
  Knoblauchpulver
  Paprika
  Kräuter
  Kurkuma
  Speck
• Für die Soße:
  70 g Ricotta
  4 Esslöffel Sauerrahm
  Eingelegte Gurken
  Frühlingszwiebel
  Pfeffer

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln gut waschen und dann in Spalten schneiden.
2. Mit Öl, Salz und allen Gewürzen würzen.
3. Die Wedges auf ein Backblech legen und die Speckstücke hinzufügen.
4. Im Ofen bei 180° 35-40 Minuten garen.
5. Für die Sauce Ricotta, Sauerrahm, Gurken und Frühlingszwiebeln vermischen.