Erdnuss-Crinkle-Kekse: Das Rezept, um sie besonders lecker zu machen

Zutaten:
250 g Butter
150 g Zucker
80 ml Sonnenblumenöl
250 g geröstete und gehackte Erdnüsse
1 Prise Salz
500 g Mehl
15 g Backpulver
Vanille (optional)
Puderzucker zum Überziehen
Ganze Mandeln zur Dekoration

Richtungen:

1. Butter mit Zucker vermischen, dann Öl und Vanille hinzufügen.
2. Erdnüsse, Salz und Mehl unterrühren.
3. Zum Schluss das gesiebte Backpulver untermischen.
4. Zu einem glatten Teig kneten und in Stücke von jeweils ca. 22-23 g teilen.
5. Kleine Kugeln formen und mit Puderzucker bestreichen.
6. Mit den Händen flach drücken und Mandeln darauf legen.
7. 10 Minuten bei 180° backen, dann das Blech absenken und weitere 5-7 Minuten weiterbacken.