Ace Cake: das Rezept für das weiche und duftende Dessert

Zutaten

Ei

4

Zucker

200 gr

2 Karotten

Ungefähr 200g

große Zitrone

1

Orangen

2

Sonnenblumenkernöl (oder Maisöl)

80 ml

Kartoffelstärke

40 gr

00 Mehl

Ungefähr 300g

Backpulver

1 Beutel (16 g)

Puderzucker

qb

Der Ace-Kuchen ist ein weiches, echtes und nach Zitrusfrüchten duftendes Dessert , perfekt zum Frühstück oder als Snack für Erwachsene und Kinder: Ein Stück nach dem anderen verkauft sich im wahrsten Sinne des Wortes wie warme Semmeln, weil es so gut und leicht ist. Um dieses sehr einfache Rezept zuzubereiten, verwenden Sie die Schale und den Saft von zwei Orangen und einer Zitrone ; Um die orange Farbe zu erhalten, vermischen Sie einfach die Karotten mit dem Sonnenblumenkernöl. Eine sehr schnelle Zubereitung, denn nach dem Aufschlagen der Eier mit dem Zucker werden alle anderen Zutaten hinzugefügt und erst zum Schluss mit einem elektrischen Schneebesen verrührt.

Das Kochen erfordert jedoch etwas mehr Geduld: Da der Kuchen eine sehr saftige Konsistenz hat, benötigt er mindestens 45 Minuten, bis er getrocknet ist; Wir empfehlen jedoch, den Garvorgang nach ca. 40 Minuten mit einem Zahnstocher zu überwachen, der trocken und ohne Teigreste herauskommen sollte. Der Ace-Kuchen hat seinen Namen von den in Zitrusfrüchten und Karotten enthaltenen Vitaminen A , C und E und erinnert an den bekannten Multivitamin-Fruchtsaft, den wir alle lieben.

Wir haben eine Donutform verwendet , Sie können aber auch eine runde Kuchenform ohne Loch oder kleinere Muffinformen verwenden: So erhalten Sie köstliche Einzelportionskuchen (allerdings dauert das Backen kürzer). Unabhängig von der Form verliert der Ace-Kuchen nicht seine weiche Konsistenz und seinen delikaten Geschmack, die ihn auszeichnen. Wer mag, kann den Teig mit Zimt, Vanille oder Kardamom würzen und den Teig mit Schokoladenstückchen oder Mandelblättchen verfeinern.

Finden Sie heraus, wie Sie es vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch den klassischen Karottenkuchen und den Karotten-Haselnuss-Kuchen , sehr lecker und duftend.

So bereiten Sie Ace-Kuchen zu

Schritt 1

Die Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie die gehackten Karotten in eine Küchenmaschine1.

Schritt 2

Sonnenblumenöl einfüllen2.

Schritt 3

Verschließen und mit maximaler Geschwindigkeit mixen3.

Schritt 4

Das Karottenpüree muss gut mit dem Öl vermischt werden4.

Schritt 5

Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen5.

Schritt 6

Den Zucker hinzufügen6.

Schritt 7

Mit elektrischem Schneebesen aufschlagen7.

Schritt 8

Die Ei-Zucker-Mischung sollte leicht und locker sein8.

Schritt 9

Das Karottenpüree dazugeben9.

Schritt 10

Die geriebene Orangenschale hinzufügen10.

Schritt 11

Fügen Sie auch die Zitronenschale hinzu11.

Schritt 12

Den Zitronensaft einfüllen12.

Schritt 13

Dann der Orangensaft13.

Schritt 14

Das gesiebte Mehl hinzufügen14.

Schritt 15

Fügen Sie auch die Kartoffelstärke hinzu15.

Schritt 16

Und schließlich das Backpulver für Desserts16. Den Teig mit einem elektrischen Schneebesen bearbeiten, um die Pulver gleichmäßig zu vermischen.

Schritt 17

Fertig ist der Ace-Kuchenteig17.

Schritt 18

Gießen Sie die Mischung in eine mit Butter und Mehl bestäubte Donutform18.

Schritt 19

Der Ace-Kuchen ist fertig zum Backen19. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45–50 Minuten backen, den Garzustand mit einem Holzzahnstocher überprüfen.

Schritt 20

Nehmen Sie den Ace-Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form abkühlen20.

Schritt 21

Drehen Sie den Ace-Kuchen mit Hilfe eines Tellers oder Deckels um, um ihn aus der Form zu lösen, ohne dass die Gefahr besteht, dass er zerbricht21.

Schritt 22

Lassen Sie den Ace-Kuchen auf einem Teller oder einem Kuchengitter vollständig abkühlen22.

Schritt 23

Drehen Sie es noch einmal um, um ihm den klassischen Donut-Look zu verleihen23.

Schritt 24

Nach dem Abkühlen den Ace Cake mit Puderzucker bestäuben24.

Schritt 25

Der Ace-Kuchen ist bereit, in seiner ganzen Pracht genossen zu werden25.

Lagerung

Der Ace-Kuchen kann bei Raumtemperatur, in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke 4 Tage lang aufbewahrt werden