Kartoffel-Gemüse-Pizza: ein schnelles und leckeres Gericht zum Probieren

Zutaten:
4 Kartoffeln
Schnittlauch
1 Karotte
1/2 Paprika
1 Chilischote
Paprika
Natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer
3 Eier
200 ml Milch
200 g Mehl
5 g Backpulver
2 Teelöffel Salz
200 g Mozzarella

Vorbereitung:

1. Reiben Sie zunächst die Kartoffeln und legen Sie sie in Wasser.
2. Beginnen Sie mit dem Kochen des Schnittlauchs und der Karotten in einer Pfanne.
3. Dann eine halbe Paprika hinzufügen und weitergaren.
4. In einer Schüssel Eier, Milch, Mehl, Salz und Hefe vermischen.
5. Dann die Kartoffeln, das Gemüse und eine Chilischote hinzufügen.
6. Fügen Sie auch den Mozzarella (die Hälfte) hinzu und gießen Sie die Mischung auf ein Backblech.
7. 20 Minuten bei 180° backen, dann mit mehr Mozzarella bedecken und weitere 10 Minuten kochen lassen.