Zucchini Millefeuille: das Rezept für eine einfache und köstliche Vorspeise mit griechischem Joghurt
Zucchini-Millefeuille ist ein einfaches und leckeres Rezept mit einer köstlichen knusprigen Kruste, ideal als leckere Vorspeise oder reichhaltige Beilage . Für die Zubereitung wechselte unser Michele Ghedini dünn geschnittene Zucchinischeiben mit einem Teig aus griechischem Joghurt , Eiern , Mehl , Parmesan , Salz und Pfeffer ab; Anschließend bestäubten wir die Oberfläche mit Maismehl , geriebenem Parmesan und gaben einen Schuss natives Olivenöl extra hinzu , bevor wir es 40 Minuten lang im Ofen backten . Am Ende der Zubereitung erhalten Sie eine Millefeuille, die außen golden und innen cremig ist. Hier sind die Schritte, um dies zu erreichen.
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Zutaten
Dosierungen für eine 25×15-Pfanne
Zuchinis
5
Ei
2
griechischer Joghurt
150 gr
Geriebener Käse
50 gr
Vollkornmehl
25 gr
Maismehl verkneten
qb
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
schwarzer Pfeffer
qb
So bereiten Sie Zucchini-Millefeuille zu
1
2
3
Die Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden1und dann halte sie beiseite. In eine Schüssel griechischen Joghurt, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Parmesan geben.2. Gut vermischen, bis ein schöner, glatter Teig entsteht3.
4
5
6
Backpapier auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen und mit Maismehl bestäuben4. Mit den Zucchini belegen5und der Joghurtteig6.
7
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9
Auf die letzte Schicht Maismehl, Parmesan und einen Schuss Öl geben7. Bei 180°C etwa 40 Minuten garen8Und dann ist Ihr Millefeuille servierfertig9.
Beratung
Sie können die Zucchini-Millefeuille durch Zugabe von Kochschinken und Weichkäse reichhaltiger machen .
Sie können die Zucchini-Millefeuille in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren