Weihnachtsplätzchen 🎄Schneebälle ☃️ Zergehen auf der Zunge

Zutaten

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250 g Maisstärke
150 g Mehl
150 g ungesalzene Butter, weich
200 g Puderzucker
ein paar Tropfen Vanilleextrakt

Für die Füllung:
80 g ungesalzene Butter, weich
100 g Puderzucker
ein paar Tropfen Vanilleextrakt
6 TL Himbeermarmelade

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 2100° (Umluft 170°) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann Butter, Puderzucker, Maisstärke, Mehl und Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine geben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Als nächstes in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 20 Spritzer von ca. 3 – 4 cm Größe auspressen.
10 bis 15 Minuten backen, bis eine hellgoldene Farbe entsteht. Für die Füllung Butter, Puderzucker und Vanille glatt rühren.
Auf die Hälfte der Kekse einen halben Teelöffel Marmelade streuen und die andere Hälfte mit Buttercreme bestreichen.

Vorsichtig zusammendrücken und mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestäuben.