Triple Chocolate Mousse Cake Rezept

Zutaten:

Für den Kuchen:

• 5 Eier
• 150 g Puderzucker
• 135 g Weizenmehl
• 15 g ungesüßtes Kakaopulver

Für die Ganache:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 20 cl Sahne

Für die Glasur:

• 8 cl Erdnussöl
• 150 g Zartbitterschokolade

Für die Kuchenform:

• 10 g weiche Butter
• 10 g Weizenmehl

Anleitung:

Zubereitung des Kuchens:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. Fetten Sie eine Kuchenform mit weicher Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
3. Mischen Sie das Weizenmehl (135 g) und das Kakaopulver (15 g) in einer Schüssel.
4. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier (5) mit dem Puderzucker (150 g) mit einem Handmixer, bis die Mischung hell, schaumig und voluminös wird.
5. Heben Sie vorsichtig die Mehl-Kakao-Mischung in die Eimasse, bis alles gut vermischt ist.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
7. Backen Sie den Kuchen für 20 Minuten bei 200°C. Lassen Sie den Kuchen anschließend vollständig abkühlen.

Zubereitung der Ganache:

1. Geben Sie die Zartbitterschokolade (200 g) in eine Schüssel.
2. Erhitzen Sie die Sahne (20 cl) in einem kleinen Topf, bis sie zu kochen beginnt.
3. Gießen Sie die Hälfte der heißen Sahne über die Schokolade und rühren Sie vorsichtig, bis die Schokolade geschmolzen ist. Fügen Sie dann den Rest der Sahne hinzu und rühren Sie weiter, bis die Ganache glatt und glänzend ist.
4. Lassen Sie die Ganache etwas abkühlen und eindicken.

Zubereitung der Glasur:

1. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade (150 g) und das Erdnussöl (8 cl) in einem Wasserbad, bis die Mischung glatt ist.
2. Lassen Sie die Glasur etwas abkühlen, bevor Sie sie auf den Kuchen gießen.

Kuchen zusammenbauen:

1. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in drei Schichten.
2. Verteilen Sie eine Schicht Ganache zwischen jede Kuchenschicht.
3. Bedecken Sie den gesamten Kuchen mit der restlichen Ganache.
4. Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig, um den gesamten Kuchen zu bedecken.
5. Lassen Sie den Kuchen an einem kühlen Ort stehen, bis die Glasur fest wird und der Kuchen seine Form behält.

Tipp für eine perfekte Präsentation: Verwenden Sie frische Beeren oder Schokoladenraspel als Dekoration, um dem Triple Chocolate Mousse Cake noch mehr Farbe und Geschmack zu verleihen!

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Dieser schokoladige Traum ist genau das Richtige für jede Feier oder einfach als süßer Genuss. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, vergessen Sie nicht, uns zu folgen, die Seite zu liken und das Rezept mit Ihren Freunden zu teilen.