😍Mit diesem Rezept gelingt dir das BESTE FRITTIERTE HÄHNCHEN🍗

📝 Zutaten:
Für die Tempura (flüssige Marinade):

• 8 Hähnchenschenkel
• 300 g Weizenmehl
• 350–400 ml Vollmilch
• Je 1 EL Gewürz nach Geschmack (nach Belieben auswählen und vermengen):
• Getrockneter Oregano
• Süßes oder scharfes Paprikapulver
• Curry
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  Für den knusprigen Teig:
• 100 g Weizenmehl
• Je ½ TL Gewürz nach Tempura
  Zum Braten:
  Reichlich Pflanzenöl
  👨‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
  🔸 Schritt 1: Tempura zubereiten

1. 300 g Mehl mit je 1 EL Gewürz verrühren.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Milch nach und nach hinzufügen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
4. Die Hähnchenschenkel in die Masse einlegen und mindestens 1 Stunde (idealerweise 4 Stunden oder länger) im Kühlschrank aufbewahren.
   🔸 Schritt 2: Trockener Teig
5. 100 g Mehl mit je ½ TL Gewürz auf einem Teller vermengen.
6. Gut verrühren, um die Masse gleichmäßig zu verteilen.
   🔸 Schritt 3: Panieren und Frittieren
7. Das Hähnchen aus der Tempura nehmen, ohne es vollständig abtropfen zu lassen.
8. In den trockenen Teig tauchen und andrücken, damit es gut haftet.
9. In heißem Öl (170–180 °C) 10–12 Minuten frittieren, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.
10. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    ✅ Zusätzliche Tipps:

• Verwenden Sie ein Bratenthermometer: Das Hähnchen sollte in der Mitte 75 °C erreichen.
• Für extra Knusprigkeit kannst du die trockene Panade wiederholen.
• Mit Pommes, Salat oder deiner Lieblingssauce servieren. 🍟🥗🍯