Gefüllte Paprika mit Fleisch

Portionen / Personenzahl: 4
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Kochzeit: 55 Minuten
Kategorie: Gemüse und Hülsenfrüchte

Zutaten für gefüllte Paprika mit Fleisch
4 Paprika
2 Zwiebeln
600 g Hackfleisch
3 Knoblauchzehen
2 Karotten
1 Lauch
100 g Speck
Natives Olivenöl extra
1 Zweig Thymian
100 ml Sahne
1 Glas Weißwein
Tomatensauce
1 Hühnerbrühe

Zubereitung von gefüllten Paprika mit Fleisch
Gefüllte Paprika mit Fleisch sind köstlich. Paprika ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitamin C. Zusammen mit Fleisch ergibt sie ein vollwertiges und sehr nahrhaftes Gericht, das Sie mit einem Salat als Hauptgericht servieren können. Es ist einfach und schmeckt immer gut.

Um köstliche, mit Fleisch gefüllte rote Paprika zu genießen, müssen wir sie zunächst waagerecht öffnen.

Wir entfernen die Kerne und beginnen mit der Zubereitung der Füllung. Dazu geben wir etwas Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Währenddessen hacken, schälen und würfeln wir Zwiebel, Lauch und Karotte.

Alles bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald die Zwiebel leicht braun wird, den Thymianzweig hinzufügen.

Nach ein paar Minuten den gehackten Speck und das Hackfleisch hinzufügen. Mit einem Holzspatel gut verrühren.

Wenn das Fleisch gar ist, die Tomatensoße hinzufügen. Sobald die Soße gut vermischt ist, einen Hühnerbrühwürfel zerbröseln und etwas Weißwein hinzufügen.

Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Anschließend die Paprika füllen und auf einem gefetteten Backblech in den Ofen schieben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

40 Minuten backen, dann sind die Paprikaschoten fertig. Köstlich!