Köstlicher „BALKAN“-Keks: Wir bereiten ihn jedes Wochenende langsam zu!

Heute haben wir ein leckeres Rezept für einen leckeren Keks vorbereitet, in den wir uns sofort verliebt haben.

Er schmeckt wirklich köstlich und wir können es kaum erwarten, ihn wieder zu backen.

Mach diesen Leckerbissen selbst und du wirst sehen, du wirst es nicht bereuen!

Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten:

Für den Boden:

Boden

4 Eier
150 g Vollkornzucker
150 ml Milch
150 ml Sonnenblumenöl
3 EL Backkakaopulver
1 Päckchen Backpulver
¼ kg Halbschrotmehl
Schokoladenüberzug und -dekoration

300 ml Vollmilch
2 EL Kakaopulver
1 EL Maisstärke
60 g Vollkornzucker
50 ml Sonnenblumenöl
100 g Schokolade
Gehackte Haselnüsse nach Geschmack
So gehen wir im Rezept vor:

Die Eier mit einem Handrührgerät ca. 4 Minuten schaumig schlagen. Anschließend nach und nach Zucker, Sonnenblumenöl, Kakaopulver, Halbschrotmehl und Backpulver hinzufügen und zum Schluss die Milch unterrühren.
Sie erhalten einen halbflüssigen Teig ohne Klumpen. Gießen Sie diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten bei 180 °C.
Wenn der Boden fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Ofen und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in gleich große Würfel. Stechen Sie die Würfel anschließend mit einem Spieß an mehreren Stellen in das Blech. Beginnen wir mit der Zubereitung des Schokoladenüberzugs.
Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und lösen Sie das Kakaopulver, den Kristallzucker, die Zartbitter- oder Vollmilchschokolade darin auf. Geben Sie außerdem Maisstärke und Öl hinzu – fertig ist die Mischung.
Gießen Sie die Mischung anschließend gleichmäßig auf den Kakaobiskuitboden. Dekorieren Sie die Oberfläche des Desserts nach Belieben mit gehackten Haselnüssen.
Zum Schluss stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit er fest wird.