Bananenbrot mit Walnüssen

Zutaten:

• 4 reife Bananen, zerdrückt
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 2 Eier
• 1 1/2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
2. Die zerdrückten Bananen mit dem braunen Zucker und der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten unter die Bananenmischung heben und die gehackten Walnüsse hinzufügen.
6. Den Teig in die Brotform gießen und 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.