HAUSGEMACHTE KNOBLAUCHSAUCE

Zutaten:
6 Knoblauchzehen
200 ml Oliven- oder Sonnenblumenöl
Saft einer Zitrone
Eine Handvoll frische Petersilie
2 Eier
Zubereitung:

1. Die 6 Knoblauchzehen schälen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
2. Den Saft einer Zitrone, die beiden Eier und eine Handvoll frische Petersilie in die Küchenmaschine geben.
3. Unter ständigem Rühren oder Pürieren die Sauce verrühren und dabei nach und nach 200 ml Öl hinzufügen (je nach Geschmack Oliven- oder Sonnenblumenöl verwenden). Weiter pürieren, bis die Sauce eine glatte, cremige Konsistenz hat.
4. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
5. Die Sauce in einen Behälter füllen und zu Ihren Lieblingsgerichten servieren. Diese Sauce passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Salaten oder als Dip.