Knusprig gebratene Blumenkohlsteaks

Zutaten:
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 großer Blumenkohl
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Tasse Semmelbrösel oder Panko (optional, für extra Knusprigkeit)
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Blumenkohl zubereiten:
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Blumenkohl waschen und die grünen Blätter entfernen. Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Dressing zubereiten:
Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Für extra Knusprigkeit Semmelbrösel oder Panko zum Dressing geben und gut verrühren.
Steaks panieren:
Die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit einem Backpinsel oder Löffel beide Seiten der Steaks mit dem Dressing bestreichen.
Backen:
Die Steaks 20–25 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die Steaks sollten außen goldbraun und knusprig, innen aber zart sein.
Servieren:
Die Steaks aus dem Ofen nehmen und nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Mit Joghurtsauce oder frischem Salat servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Garzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4