Spinat-Käse-Omelett

Zutaten:
3 große Eier
1 TL Butter oder Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse frischer Spinat (nach Belieben gehackt)
½ Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder nach Belieben)
1 EL Milch (optional, um das Omelett weicher zu machen)
Zubereitung:
Zubereitung der Zutaten:
Spinat gründlich waschen (falls frischer Spinat verwendet) und abtropfen lassen. Gefrorenen Spinat auftauen und gut abtropfen lassen.
Die Eier in einer Schüssel mit der Milch (falls verwendet), Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseitestellen.
Spinat anbraten:
Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Spinat hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er leicht zusammenfällt.
Omelett zubereiten:
Die verquirlten Eier über den Spinat in der Pfanne geben. 1–2 Minuten ohne Rühren braten, bis das Ei stockt.
Den Käse auf die Oberfläche geben.
Omelett formen:
Mit einem Pfannenwender das Omelett vorsichtig in zwei Hälften falten. 1–2 Minuten weiterbraten, bis der Käse geschmolzen und das Ei durchgegart, aber noch saftig ist.
Servieren:
Warm servieren, mit Salat, geröstetem Brot oder pur.
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 1 | Kalorien: ca. 280 kcal