Gebratene Nudeln mit Knoblauch, Butter, Rindfleisch und Garnelen

Zutaten:
250 g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
3 EL Butter
2 EL Olivenöl
250 g geschälte und entdarmte Garnelen
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
200 g gekochte Nudeln (Spaghetti oder andere Nudeln)
2 EL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackter frischer Koriander (optional)
Zubereitung: Zutaten vorbereiten: Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Garnelen schälen und entdarmen, falls sie nicht bereits geschält sind. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel sowie die rote Paprika klein schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen. Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Fleisch hinzufügen und 5 bis 7 Minuten anbraten, bis es durchgegart und gebräunt ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Garnelen anbraten: In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und 3 bis 4 Minuten braten, bis sie rosa sind. Herausnehmen und mit dem Fleisch beiseitestellen.
Gemüse zubereiten: Die restliche Butter in die Pfanne geben. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Dann die Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Alles vermengen: Fleisch und Garnelen mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben. Die gekochten Nudeln und die Sojasauce hinzufügen. Gut vermengen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Heiß servieren, nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen. Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: 550 pro Portion Portionen: 4