Napoleon-Torte 🍰😋😍

Zutaten:

Für den Teig:

• 420 g Mehl
• 200 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 EL Essig (6-9 %)
• Kaltes Wasser, auf 200 ml auffüllen

Für die Creme:

• 800 ml Milch
• 180 g Zucker
• 40 g Mehl
• 40 g Speisestärke
• 200 g weiche Butter
• Vanillezucker oder Vanilleextrakt nach Geschmack

Zubereitung:

Zubereitung des Teigs:

1. Mehl und kalte Butter in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verkneten.
2. Ei, Salz, Pflanzenöl und Essig hinzufügen.
3. Nach und nach das kalte Wasser unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Zubereitung der Creme:

1. Zucker, Mehl und Speisestärke in einem Topf vermischen.
2. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
3. Die Mischung aufkochen und eindicken lassen.
4. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
5. Die weiche Butter mit dem Vanillezucker schaumig schlagen.

Zusammensetzen:

1. Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.
2. Jeden Teil zu einem Kreis mit 28 cm Durchmesser ausrollen.
3. Die Teigschichten im vorgeheizten Backofen bei 210 °C (410 °F) etwa 7 Minuten backen. 4. Nach dem Backen und Abkühlen die Teigschichten abwechselnd mit der Creme schichten.
4. Aus dem restlichen Teig Streusel herstellen und über den Kuchen streuen.

Tipps:

• Nicht verbrauchten Teig im Kühlschrank aufbewahren.
• Für eine elegantere Präsentation können Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder Schokoladenglasur verzieren.

Guten Appetit mit Ihrem leckeren Napoleon-Kuchen! 🍰😋😍