Empanadas mit Frischkäse

Rezept
115 g ungesalzene Butter
50 g Frischkäse
4 EL Pflanzenfett
4 EL Zucker
180 g Mehl
Vanille nach Geschmack
Füllung
Dulce de Leche (karamellisierte Milch)
1 Eigelb (optional)
Butter, Frischkäse, Pflanzenfett und Zucker schaumig rühren. Sobald alles gut vermischt ist, das Mehl hinzufügen. Der Teig sollte glatt und weich sein. Kleine Teigkugeln formen und mit einer Tortillapresse flachdrücken. Mit Dulce de Leche füllen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. 30 Minuten bei 180 °C backen.