Keksrezept für Ihr Unternehmen oder zum TeilenDiese Kekse sind sehr günstig und benötigen nur 3 Zutaten.

Zutaten:
1 kg Weizenmehl (Type 405)
500 g Pflanzenfett
375 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
Mehl und Pflanzenfett in einer Schüssel vermengen und verkneten, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Die gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und weiterkneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Nur so lange kneten, bis ein fester Teig entsteht.
Damit Ihre Kekse gleich groß werden, verwenden Sie einen Kaffeelöffel oder Messlöffel und schätzen Sie die Größe nicht einfach ab. Formen Sie die Kekse und legen Sie sie auf ein sauberes Backblech. Lassen Sie etwas Abstand zwischen den Keksen.
Sie können die Kekse vor dem Backen mit Streuseln, Nüssen oder Kokosraspeln verzieren oder nach dem Backen in Zimtzucker wälzen. Für die klassische Variante können Sie Marmelade in die Mitte geben und mit dem Finger eine kleine Mulde hineindrücken. Die Marmelade sollte ofenfest sein.

Ein Tipp für Sie Nehmen Sie beliebige Marmelade aus dem Supermarkt und rühren Sie 1 Esslöffel Speisestärke unter, damit sie beim Backen nicht verläuft. Geben Sie die Kekse für etwa 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie anschließend bei 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) etwa 20 Minuten. Lassen Sie sie vor dem Probieren oder Verpacken abkühlen.
Dieses Rezept ergibt 80 bis 100 kleine Kekse. Wow … Köstlich!!!