Schokoladen-Bananen-Kuchen 🍫🍌

Zutaten:

Für den Kuchen:

• 3 reife Bananen
• 150 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 100 ml Pflanzenöl
• 200 g Mehl (Type 00)
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Schokoladenstückchen

Zum Dekorieren:

• Puderzucker (optional)

Zubereitung:

1. Bananen vorbereiten:

• Die reifen Bananen mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken.

1. Flüssige Zutaten vermischen:

• In einer großen Schüssel den braunen Zucker und die Eier mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
• Das Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren.

1. Trockene Zutaten vermengen:

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel sieben.

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Zucker-Öl-Mischung geben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.

4. Bananen hinzufügen:
   Die zerdrückten Bananen unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Schokoladenstückchen hinzufügen:
   Die Schokoladenstückchen kurz unter den Teig heben, um sie gleichmäßig zu verteilen.
6. Backen:
   Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 45–50 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

7. Abkühlen lassen und dekorieren:
   Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit! 😊