Rote-Bete-Saft

Zutaten:
Saft einer halben Zitrone
1 große Karotte, geschält und gehackt
1 grüner Apfel, entkernt und gehackt
2 mittelgroße Rote Bete, geschält und gehackt
1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), geschält
1 Tasse kaltes Wasser (optional, um die Konsistenz anzupassen)
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich unter fließendem Wasser waschen. Rote Bete, Karotte und Ingwer schälen. Rote Bete, Karotte und Apfel in kleine Stücke schneiden, damit sie sich leichter pürieren lassen. Alle Zutaten – Rote Bete, Karotte, Apfel, Ingwer und den Saft einer halben Zitrone – in einen Mixer geben. Für eine dünnere Konsistenz die Tasse Wasser hinzufügen. Auf höchster Stufe mixen, bis der Saft glatt und homogen ist. Für eine dünnere Konsistenz den Saft durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel abseihen. Sofort servieren, um alle Nährstoffe aufzunehmen. Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Gläser