Kokosbällchen ohne Backen – einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!

Dieses Rezept ist perfekt für alle! Süße Kokosbällchen ohne Backen sind ideal als schneller Snack zum Kaffee oder als kleines Geschenk für Freunde.

Zutaten:
200 g Kokosraspeln (+ etwas mehr zum Wälzen)
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
1 TL Vanillezucker (oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt)
50 g weiche Butter
(optional: ganze Mandeln oder Haselnüsse zum Füllen)
Zubereitung:
Kokosraspeln, Vanillezucker und weiche Butter in einer Schüssel vermengen.
Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren, bis eine dicke Masse entsteht.
Die Masse 20–30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Anschließend kleine Kugeln formen (optional mit einer Nuss in der Mitte). In Kokosraspeln wälzen.
Servieren:
Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühlen.
Die Kugeln halten sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Tipp: Für eine festlichere Variante die Kugeln in geschmolzene Schokolade tauchen und fest werden lassen – so erhalten Sie Kokospralinen wie aus dem Süßwarenladen!