Orangenkuchen (umgedreht) 😋

Zutaten
Für das Karamell:
100 g Zucker
50 g Butter
Saft von 1 Orange
1 Orange zum Dekorieren (in dünne Scheiben geschnitten)
Für den Kuchen:
3 Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
120 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
Saft von 1 Orange
Abrieb von 1 Orange
120 ml Milch
Zubereitung
Das Karamell zubereiten:

1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat und ein goldbraunes Karamell entsteht.
2. Den Orangensaft hinzufügen und gut verrühren. Das Karamell in eine Backform (vorzugsweise quadratisch oder rund) gießen.
3. Die Orangenscheiben auf dem Karamell verteilen, sodass der Boden der Form vollständig bedeckt ist. Beiseite stellen.

Zubereitung des Kuchenteigs:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig.
3. Geben Sie das Öl, den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
4. Sieben Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron. Geben Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch zu den flüssigen Zutaten und verrühren Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen:

1. Gießen Sie den Teig über die Orangenscheiben in die Form und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt.
2. Backen Sie den Kuchen 30–40 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen lassen und stürzen:

1. Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Stürzen Sie ihn dann vorsichtig auf einen großen Teller. Die Orangenscheiben sollten oben liegen.

Serviervorschlag:

1. Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Nach Belieben können Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.