Rezept für große Chicken NuggetsOmas Rezept

ZUTATEN für 30 Nuggets
500 g Hähnchenbrust
125 g Paniermehl
200 ml Milch
1 großes Ei
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Eier und Paniermehl zum Panieren
Öl zum Frittieren
ZUBEREITUNG:

1. Die Hähnchenbrust in einer Küchenmaschine fein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Paniermehl, Milch, Ei sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten verbunden sind. 5 Minuten ruhen lassen, damit das Paniermehl die Aromen aufnimmt.
3. Portionen der Masse abnehmen und in Paniermehl wälzen. Mit den Händen zu Medaillons formen, durch verquirltes Ei ziehen und erneut in Paniermehl wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Braten Sie die Teigtaschen in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten an. Legen Sie sie anschließend auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Hinweis: Sie können die Teigtaschen auch bei 220 °C (428 °F) goldbraun backen oder in einer Heißluftfritteuse zubereiten.