Cordon Bleu Blätterteigröllchen

Zutaten:

1 Blätterteigplatte
2 dünne Hähnchenschnitzel
Pfeffer
4 Scheiben Käse (Emmentaler oder Burgerkäse)
4 Scheiben Hähnchenschinken
1 Eigelb (zum Bestreichen)
1 TL Senf (optional)

Zubereitung:

Zutaten vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Rollen Sie den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus und lassen Sie ihn auf dem Backpapier.
Hähnchen vorbereiten: Klopfen Sie die Hähnchenschnitzel bei Bedarf leicht flach, sodass sie dünn und gleichmäßig sind. Würzen Sie sie mit etwas Pfeffer.
Röllchen zusammensetzen: Bestreichen Sie den Blätterteig nach Belieben mit einer dünnen Schicht Senf. Verteilen Sie die Hähnchenschinkenscheiben gleichmäßig darauf. Legen Sie die Käsescheiben darauf und anschließend die Hähnchenschnitzel in einer einzigen Schicht.

Aufrollen: Den Blätterteig vorsichtig fest zu einer Rolle aufrollen.
Schneiden: Mit einem scharfen Messer ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden. Anrichten: Die Rollen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Glasieren: Jede Rolle mit Eigelb bestreichen, um beim Backen eine schöne goldene Farbe zu erzielen. Backen: 20–25 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun und knusprig sind. Servieren: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu einem Salat.

Vorbereitungszeit: 15 Min. | Backzeit: 25 Min. | Gesamtzeit: 40 Min.
Kalorien: ca. 320 kcal | Portionen: 4 🍽️