Apfelkuchen zum Dahinschmelzen

Zutaten
Äpfel:
4 mittelgroße Äpfel
Apfelkaramell:
100 g Zucker
30 g Butter
Teig:
1 Ei
80 g Zucker
100 g Butter (weich oder geschmolzen)
1 TL Backpulver
280 g Mehl
Zubereitung
Äpfel:
4 Äpfel schälen und klein schneiden.
Karamell:
100 g Zucker und 30 g Butter in einem Topf erhitzen. Die Äpfel hinzufügen und ca. 5 Minuten leicht karamellisieren lassen.
Teig:
Das Ei mit 80 g Zucker in einer Schüssel verquirlen. 100 g Butter (weich oder geschmolzen) und Backpulver hinzufügen. Nach und nach 280 g Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zusammensetzen: Die karamellisierten Äpfel in eine Backform geben. Mit dem Teig bedecken. Backen: Bei 180 °C 30-35 Minuten backen.